Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?
Il est mieux de manger des fruits et légumes de saison, pour la simple et bonne raison que cela vous sera bénéfique et ne polluera pas la planète. Je m’explique.
En mangeant les fruits et légumes de saison vous aurez déjà des aliments qui ne seront pas dénaturés et auront gardé tout leur goût (les aliments murissent au soleil et non pas dans les transports). De plus, manger des fruits et légumes qui ne sont pas de saison, engendre un risque sanitaire, car les légumes sont cultivés sous serre (bonjour les pesticides),
ou proviennent de pays lointains. Généralement la réglementation des produits toxiques n’est pas aussi stricte qu’en France.
Ainsi, en mangeant les fruits et légumes à la bonne date, vous évitez une pollution inutile (transports et pesticides) et en plus vous faites plaisir à votre organisme (produits plus riches en antioxydants qui aident à lutter contre les pollutions extérieures). Que de bonnes choses, alors pourquoi s’en priver ?
Toute l’année
Légumes
Ail – Carotte – Céleri – Epinard – Oignon – Pomme de terre
Janvier
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Citron | Betterave | |
| Clémentine | Chou | |
| Kiwi | Crosne | |
| Mandarine | Endive | |
| Orange | Mâche | |
| Pamplemousse | Navet | |
| Poire | Panais | |
| Pomme | Poireau | |
| Salsifi | ||
| Topinambour |
Février
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Citron | Betterave | |
| Clémentine | Chou de Bruxelles | |
| Kiwi | Endive | |
| Mandarine | Mâche | |
| Orange | Navet | |
| Pamplemousse | Panais | |
| Poire | Poireau | |
| Pomme | Radis | |
| Salsifi | ||
| Topinambour |
Mars
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Citron | Asperge | |
| Kiwi | Betterave | |
| Orange | Blette | |
| Pamplemousse | Chou | |
| Poire | Chou de Bruxelles | |
| Pomme | Chou-fleur | |
| Crosne | ||
| Endive | ||
| Frisée | ||
| Navet | ||
| Panais | ||
| Poireau | ||
| Radis | ||
| Salsifi | ||
| Topinambour |
Avril
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Citron | Artichaut | |
| Pamplemousse | Asperge | |
| Pomme | Betterave | |
| Blette | ||
| Chou-fleur | ||
| Concombre | ||
| Endive | ||
| Frisée | ||
| Laitue | ||
| Navet | ||
| Petit pois | ||
| Poireau | ||
| Radis |
Mai
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Cerise | Artichaut | |
| Fraise | Asperge | |
| Pamplemousse | Aubergine | |
| Rhubarbe | Betterave | |
| Blette | ||
| Chou-fleur | ||
| Concombre | ||
| Courgette | ||
| Laitue | ||
| Navet | ||
| Petit pois | ||
| Radis | ||
| Tomate |
Juin
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Abricot | Artichaut | Avoine d’hiver |
| Cassis | Asperge | Avoine de printemps |
| Cerise | Aubergine | Colza d’hiver et de printemps |
| Citron | Betterave | Orge d’hiver |
| Fraise | Blette | Pois |
| Framboise | Brocoli | Seigle |
| Groseille | Concombre | |
| Melon | Courgette | |
| Pamplemousse | Fenouil | |
| Pastèque | Haricot vert | |
| Pomme | Laitue | |
| Prune | Navet | |
| Pêche | Petit pois | |
| Rhubarbe | Poivron | |
| Radis | ||
| Tomate |
Juillet
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Citron | Artichaut | Avoine d’hiver |
| Pamplemousse | Asperge | Avoine de printemps |
| Pomme | Aubergine | Blé dur d’hiver et de printemps |
| Betterave | Blé tendre d’hiver et de printemps | |
| Blette | Colza d’hiver et de printemps | |
| Brocoli | Orge d’hiver | |
| Concombre | Orge de printemps | |
| Courgette | Pois | |
| Fenouil | Seigle | |
| Haricot vert | Triticale | |
| Laitue | ||
| Maïs | ||
| Petit pois | ||
| Poivron | ||
| Radis | ||
| Tomate |
Août
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Abricot | Artichaut | Avoine d’hiver |
| Cassis | Aubergine | Avoine de printemps |
| Figue | Betterave | Blé dur d’hiver et de printemps |
| Fraise | Blette | Blé tendre d’hiver et de printemps |
| Framboise | Brocoli | Orge d’hiver |
| Féveroles et fèves | Concombre | Orge de printemps |
| Groseille | Courge | Pois |
| Melon | Courgette | Seigle |
| Mirabelle | Fenouil | Triticale |
| Myrtille | Frisée | |
| Mûre | Haricot vert | |
| Nectarine | Laitue | |
| Noisette | Maïs | |
| Pastèque | Poivron | |
| Poire | Radis | |
| Pomme | Tomate | |
| Prune | ||
| Pruneau | ||
| Pêche | ||
| Raisin |
Septembre
| Fruits | Légumes | Céréales |
|---|---|---|
| Coing | Artichaut | Tournesol |
| Figue | Aubergine | |
| Melon | Betterave | |
| Mirabelle | Blette | |
| Myrtille | Brocoli | |
| Mûre | Chou | |
| Noisette | Chou de Bruxelles | |
| Noix | Chou-fleur | |
| Pastèque | Concombre | |
| Poire | Courge | |
| Pomme | Courgette | |
| Prune | Fenouil | |
| Pruneau | Frisée | |
| Pêche | Haricot vert | |
| Raisin | Laitue | |
| Maïs | ||
| Panais | ||
| Poireau | ||
| Poivron | ||
| Potiron | ||
| Radis | ||
| Tomate |
Octobre
Légumes
Novembre
Légumes
Betterave – Brocoli – Cardon – Chou – Chou de Bruxelles – Chou-fleur – Citrouille – Courge – Crosne – Endive – Fenouil – Frisée – Mâche – Navet – Panais – Poireau – Potiron – Radis – Rutabaga – Salsifis – Topinambour
Fruits
Châtaigne – Citron – Clémentine – Coing – Kiwi – Mandarine – Orange – Poire – Pomme
Décembre
Légumes
Fruits
Betterave – Chou – Chou de Bruxelles – Courge – Crosne – Endive – Frisée – Mâche – Navet – Panais – Poireau – Potiron – Radis – Rutabaga – Salsifis – Topinambour
“Manger 5 fruits et légumes par jour !” … de saison oui, avec ou sans pesticides ?
En rapport avec votre article, une série de dessins clin d’oeil à l’oeuvre de René Magritte “Ceci n’est pas une pomme”
La légende diffère cependant. Sous l’image d’un fruit ou d’un légume la liste exhaustive des produits phytosanitaires que contiennent pommes, fraises, pomme de terre … : ” Ceci est du Abamectine , Acequinocyl , Clofentézine , Etoxazole …”
A découvrir la série en cours de réalisation : https://1011-art.blogspot.com/p/hommage-magritte.html
Bonne dégustation !